RESTAURANTE BARRA 7
16/Jul/2010
Tipo de establecimiento:
Restaurante Foto del establecimiento:
Localidad:
Cádiz
Dirección:
Avda. Amilcar Barca esquina con Callejón del Blanco. Paseo marítimo de Cádiz
Provincia:
Cádiz
Teléfono:
956 263 263
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Especialidad:
Puerros a la plancha con Láminas de parmesano y Vinagreta de frutos rojos
Foto de la especialidad:
Ingredientes:
8 piezas de puerros(tarros), Vinagretas Frutos Rojos: ½ Cebolla Pois, 4 Piezas de fresas, 4 piezas de arándanos, 4 piezas de mora, 6 cerezas, ½ ramillete de cebollino, 200cl de aceite de oliva 0,1ºC, 25 cl Vinagre de Jerez, 60 gr Láminas de parmesano.
Elaboración:
Picar todos los ingredientes, añadir el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
Hacer los puerros a la plancha.
Poner encima de éstos las láminas de parmesano y tapar con la Vinagreta.
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